Tuesday, December 30, 2014

Simplified Diet Manual Eleventh Edition







Simplified Diet Manual Eleventh Edition
Buku ini diterbitkan tahun 2012 oleh Iowa Dietetic Association merupakan buku edisi  sebelas

Judul:  Simplified Diet Manual Eleventh Edition
Oleh:   Andrea K. Maher, R.D., L.D. (Editor)
Penerbit:  Iowa Dietetic Association
Tahun: 2012
Jumlah Halaman:  298  hal.

Editor:

-.

Lingkup Pembahasan:
Buku ini berusaha untuk bersaing dengan perubahan dalam ilmu gizi menggunakan penelitian berbasis bukti. Dengan dasar tujuannya adalah untuk memberikan konsistensi antara terminologi diet, cara yang disederhanakan, untuk resep dan interpretasi diet atau rencana nutrisi.
Rencana individu nutrisinya harus memenuhi kebutuhan mereka secara fisiologis, psikososial,
dan fungsional. Kecukupan gizi harus ditekankan, tetapi pertimbangan kebutuhan ini akan memberikan kontribusi bagi keberhasilan terbesar. Dalam semua kasus, buku ini menganjurkan paling liberal, diet paling ketat untuk memenuhi kebutuhan gizi, khususnya bagi warga di fasilitas perawatan jangka panjang.
Beberapa perubahan dilakukan untuk edisi ini:

•     Revisi MAKANAN UNTUK HARI tabel menggunakan lebih banyak jenis budaya makanan yang
       beragam
•     Penambahan Mekanik Lembut dan bubur Diet
•     Penambahan porsi kecil Diet
•     Revisi Fat Diet Dibatasi
•     Penambahan Diet DASH
•     Revisi Diet untuk ginjal dan penyakit hati untuk memasukkan kalium dan daftar makanan fosfor dan
       bagian tentang Pedoman Penyakit Liver
•     Penambahan Diet Kosher
•     Pencantuman Pilih Makanan Anda, Daftar Exchange untuk Diabetes (© 2008,   American Dietetic
       Association, American Diabetes Association)
•     Pencantuman diperbarui Panduan Studi Pertanyaan di akhir setiap bab untuk pelatihan karyawan jasa
      makanan di fasilitas kesehatan yang dilayani oleh ahli diet terdaftar atau konsultan diet.
•     Pencantuman pasien secara online handout pendidikan yang berkoordinasi dengan terapi
      diet dalam manual Pedoman Sederhana Diet termasuk disarankan pola makan dengan sebagian besar
      diet. Seperti penggunaan manual telah menyebar.

Sarapan: Makan pertama hari, disajikan tak lama setelah naik.
Makan siang: makan yang disajikan di tengah hari.
Perjamuan: Makan disajikan di malam hari, sering makan ringan dari tengah hari makan.
Makanan ringan: Sejumlah kecil makanan yang ditawarkan di samping makanan utama.

Daftar Isi:

Contributors ix
About the Book xiii
Preface xv

1     Guidelines for Diet Planning 3
       Dietary Guidelines for Americans 3
       MyPlate 14
       References 15
       Additional Resources 15
       Study Guide Questions 16
2     Nutrition for the Life Span 17
       General Diet 17
       Nutrition Guidelines for Pregnancy and Lactation 18
       Recommendations for Feeding Normal Infants 22
       Nutrition Guidelines for Children 28
       References 32
       Additional Resources 32
       Meeting Nutritional Needs of Older Adults 32
       References 39
       Study Guide Questions 42
3     Consistency Altered Diets 43
       Principles of Consistency Alteration 44
       Mechanical Soft Diet 44
       Pureed Diet 47
       National Dysphagia Diets 49
       Additional Resources 63
       Study Guide Questions 64
4     Liquid Diets and Modifications 65
       Clear Liquid Diet 65
       Full Liquid Diet 67
       References 69
       Enteral Nutrition 69
       Additional Resources 70
       Study Guide Questions 70
5     Diets for Weight Management 71
       Weight Management Diet 72
       Calorie-Controlled Diets 74
       References 74
       Additional Resources 74
       Bariatric Diet 75
       Additional Resources 77
       Study Guide Questions 77
6     Diets for Diabetes 79
       Consistent Carbohydrate Diet 80
       References 91
       Additional Resources 91
       Study Guide Questions 92
7     Fat Restricted Diets 93
       Heart Healthy Diet 93
       Therapeutic Lifestyle Change Diet 97
       Low‑Fat Diet 100
       References 103
       Study Guide Questions 104
8    Sodium Restricted Diets 105
       DASH Diet 105
       No Added Salt Diet 108
       Low Sodium Diet 110
       References 113
       Study Guide Questions 114
9     Diets for Renal and Liver Disease 115
       Modified Renal Diet 115
       Fluid Restrictions 123
       References 124
       Nutritional Guidelines for Liver Disease 125
       References 127
       Additional Resources 127
       Study Guide Questions 128
10   Fiber Modified Diets 129
       High Fiber Diet 129
       Low Fiber Diet 132
       References 134
       Additional Resources 134
       Study Guide Questions 135
11   Other Modified Diets 137
       High Nutrient Diet 137
       References 140
       Small Portions Diet 140
       Additional Resources 142
       Vegetarian Diets 142
       References 147
       Additional Resources 147
       Food Allergies and Intolerances 147
       Additional Resources 152
       Lactose Restricted Diet 152
       Additional Resources 155
       Gluten Restricted Diet 155
       Phenylalanine Restricted Diet 158
       Additional Resources 161
       Guidelines for Peptic Ulcer, Gastroesophageal Reflux Disease, and Hiatal Hernia 161
       Additional Resources 162
       Kosher Diet 163
       Additional Resources 166
       Study Guide Questions 166
12   Dining Assistance/Special Needs 169
       Finger Food Diet 169
       Additional Resources 171
       Guidelines for Individuals with Dementia 172
       References 173
       Nutrition for Individuals with Developmental Disabilities 174
       References 176
       Study Guide Questions 177

Appendices 179
       1. Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, Vitamins 181
       2. Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, Elements 185
       3. Dietary Reference Intakes (DRIs): Tolerable Upper Intake Levels (UL), Vitamins 189
       4. Dietary Reference Intakes (DRIs): Tolerable Upper Intake Levels (UL), Elements 193
       5. Body Mass Index Table (kg/m²) 197
       6. Fiber Content of Selected Foods 201
       7. Calcium Content of Selected Foods 203
       8. Iron Content of Selected Foods 205
       9. Folate Content of Selected Foods 207
     10. Magnesium Content of Selected Foods 209
     11. Potassium Content of Selected Foods 211
     12. Vitamin A Content of Selected Foods 213
     13. Vitamin B12 Content of Selected Foods 215
     14. Vitamin C Content of Selected Foods 217
     15. Vitamin D Content of Selected Foods 219
     16. Vitamin E Content of Selected Foods 221
     17. Choose Your Foods: Exchange Lists for Diabetes 223
     18. Study Guide Suggested Responses 255
Index 263

Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com







Simplified Diet Manual Eleventh Edition Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

0 comments:

Post a Comment