Vegetables I: Asteraceae, Brassicaceae, Chenopodicaceae, and Cucurbitaceae
Buku ini diterbitkan tahun 2008 Oleh Springer Science+Business Media, LLC. buku cetakan baru edisi Pertama.
Judul: Vegetables I: Asteraceae, Brassicaceae, Chenopodicaceae, and Cucurbitaceae.
Oleh: Jaime Prohens, etal. (Editor)
Penerbit: Springer Science+Business Media, LLC
Tahun: 2008
Jumlah Halaman: 426 hal.
Editor:
Jaime Prohens
Universidad Politecnica de Valencia
Valencia, Spain
Fernando Nuez
Universidad Politecnica de Valencia
Valencia, Spain
Lingkup Pembahasan:
Buku ini mengemukakan bahwa Produksi dan konsumsi sayuran telah berkembang secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir, dengan pertumbuhan global dalam produksi lebih dari 50% pasa decade terakhir, tingkat kenaikan yang jauh lebih tinggi dibandingkan komoditas tanaman lainnya.
Sayuran merupakan bagian penting dari diet bervariasi dan sehat dan memberikan sejumlah besar vitamin, antioksidan dan zat lain yang mencegah penyakit dan berkontribusi untuk peningkatan kualitas hidup. Karena itu, Diharapkan dalam tahun-tahun mendatang, produksi tanaman sayuran akan melanjutkan ekspansi.
Buku ini juga mengemukakan bahwa Varietas unggul telah memiliki peran utama dalam peningkatan hasil dan kualitas tanaman sayuran. Dalam hal ini, pasar benih sayuran sangat dinamis dan varietas yang kompetitif, dan dominan dengan cepat digantikan oleh varietas baru. Oleh karena itu, informasi terbaru tentang keadaan seni perbaikan genetik tanaman tertentu yang menarik bagi peternak tanaman sayuran, peneliti dan sarjana. Selama tahun-tahun terakhir kuantitas besar pengetahuan baru pada keragaman genetik sayuran dan pemanfaatan sumber daya genetik, metode dan teknik pemuliaan, dan pada pengembangan dan pemanfaatan bioteknologi modern di pemuliaan tanaman sayuran telah mengumpulkan, dan ada kebutuhan dari referensi utama adalah pekerjaan yang mensintesis informasi ini. Keragaman tanaman sayuran mengerikan, dengan ratusan spesies yang (atau yang telah) tumbuh. Namun, di antara kebanyakan tanaman ini, ada beberapa yang menonjol, dan yang telah terjadi pembangunan dalam pemuliaan ilmu pengetahuan dan pengembangan varietas yang lebih besar. Karena itu, kami telah menghasilkan dua volume yang ditujukan untuk 20 tanaman ini yang paling penting sayur. Tanaman ini milik delapan keluarga botani yang berbeda. Karena dalam banyak kasus tanaman dari yang sama share keluarga botani banyak fitur reproduksi, fisiologis, dan agronomi, seperti baik teknik pemuliaan sebagai mirip, kita harus memutuskan untuk kelompok mereka dengan kategori taksonomi. Dalam hal ini.
Buku ini adalah jilid pertama ini terdiri dari 12 bab yang berhubungan dengan sayuran milik empat keluarga: Asteraceae atau Compositae (sawi putih dan endive, globe artichoke dan cardoon, dan selada), Brassicaceae atau Cruciferae (kubis, dan kembang kol dan brokoli), Chenopodiaceae (bayam dan gula bit) dan Cucurbitaceae (Mentimun, melon, labu dan labu musim dingin, labu musim panas, dan semangka).
Bab telah ditulis oleh peternak yang luar biasa dengan pengalaman yang luas dalam tanaman dirawat. Setiap bab mencakup informasi tentang asal-usul dan domestikasi, kelompok varietas, sumber daya genetik, prestasi pembibitan utama dan tujuan saat ini peternakan, metode pemuliaan dan teknik, integrasi bioteknologi baru dalam program pemuliaan, dan produksi benih tanaman tertentu.
Daftar Isi:
Preface vii
Contributors ix
Family Asteraceae (=Compositae)
1 . Chicory and Endive 3
Margherita Lucchin, Serena Varotto, Gianni Barcaccia, and Paolo Parrini
2 . Globe Artichoke and Cardoon 49
Sergio Lanteri and Ezio Portis
3 . Lettuce 75
Beiquan Mou
Family Brassicaceae (=Cruciferae)
4 . Cabbage and Kale 119
Amando Ordás and M. Elena Cartea
5 . Cauliflower and Broccoli 151
Ferdinando Branca
Family Chenopodiaceae
6 . Spinach 189
Teddy E. Morelock and James C. Correll
7 . Table Beet 219
Irwin L. Goldman and John P. Navazio
Family Cucurbitaceae
8 . Cucumber 241
Jack E. Staub, Matthew D. Robbins, and Todd C. Wehner
9 . Melon 283
Michel Pitrat
10. Pumpkin and Winter Squash 317
María Ferriol and Belén Picó
11. Summer Squash 351
Harry S. Paris
12. Watermelon 381
Todd C. Wehner
Index 419
Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com
0 comments:
Post a Comment