Vegetables II Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae
Buku ini diterbitkan tahun 2008 Oleh Springer Science Business Media, LLC, buku edisi Pertama.
Judul: Vegetables II Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae
Oleh: Jaime Prohens, etal (Editor)
Penerbit: Springer Science+Business Media, LLC
Tahun: 2008
Jumlah Halaman: 364 hal.
Editor:
Jaime Prohens
Universidad Politecnica de Valencia
Valencia, Spain
Fernando Nuez
Universidad Politecnica de Valencia
Valencia, Spain
Lingkup Pembahasan:
Buku ini mengemukakan bahwa Produksi dan konsumsi sayuran telah berkembang secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir, dengan pertumbuhan global dalam produksi lebih dari 50% pasa decade terakhir, tingkat kenaikan yang jauh lebih tinggi dibandingkan komoditas tanaman lainnya.
Sayuran merupakan bagian penting dari diet bervariasi dan sehat dan memberikan sejumlah besar vitamin, antioksidan dan zat lain yang mencegah penyakit dan berkontribusi untuk peningkatan kualitas hidup. Karena itu, Diharapkan dalam tahun-tahun mendatang, produksi tanaman sayuran akan melanjutkan ekspansi.
Buku ini juga mengemukakan bahwa Varietas unggul telah memiliki peran utama dalam peningkatan hasil dan kualitas tanaman sayuran. Dalam hal ini, pasar benih sayuran sangat dinamis dan varietas yang kompetitif, dan dominan dengan cepat digantikan oleh varietas baru. Oleh karena itu, informasi terbaru tentang keadaan seni perbaikan genetik tanaman tertentu yang menarik bagi peternak tanaman sayuran, peneliti dan sarjana. Selama tahun-tahun terakhir kuantitas besar pengetahuan baru pada keragaman genetik sayuran dan pemanfaatan sumber daya genetik, metode dan teknik pemuliaan, dan pada pengembangan dan pemanfaatan bioteknologi modern di pemuliaan tanaman sayuran telah mengumpulkan, dan ada kebutuhan dari referensi utama adalah pekerjaan yang mensintesis informasi ini. Keragaman tanaman sayuran mengerikan, dengan ratusan spesies yang (atau yang telah) tumbuh. Namun, di antara kebanyakan tanaman ini, ada beberapa yang menonjol, dan yang telah terjadi pembangunan dalam pemuliaan ilmu pengetahuan dan pengembangan varietas yang lebih besar. Karena itu, kami telah menghasilkan dua volume yang ditujukan untuk 20 tanaman ini yang paling penting sayur. Tanaman ini milik delapan keluarga botani yang berbeda. Karena dalam banyak kasus tanaman dari yang sama share keluarga botani banyak fitur reproduksi, fisiologis, dan agronomi, seperti baik teknik pemuliaan sebagai mirip, kita harus memutuskan untuk kelompok mereka dengan kategori taksonomi. Dalam hal ini.
Buku jilid dua ini mencakup 8 bab yang berhubungan dengan sayuran milik empat keluarga: Fabaceae atau Leguminosae (taman kacang, dan sekejap kacang), Liliaceae (asparagus, dan bawang), Solanaceae (terung, lada, dan tomat) dan Umbelliferae atau Apiaceae (wortel).
Daftar Isi:
Preface vii
Contributors ix
Family Fabaceae (=Leguminosae)
1. Garden Pea 3
Mike Ambrose
2. Snap Bean 27
Metaxia Koutsika-Sotiriou and Ekaterini Traka-Mavrona
Family Liliaceae
3. Asparagus 87
Fernando López Anido and Enrique Cointry
4. Onion 121
Masayoshi Shigyo and Chris Kik
Family Solanaceae
5. Eggplant 163
Marie-Christine Daunay
6. Pepper 221
Kevin M. Crosby
7. Tomato 249
María José Díez and Fernando Nuez
Family Umbelliferae (=Apiaceae)
8. Carrot 327
Philipp W. Simon, Roger E. Freeman, Jairo V. Vieira, Leonardo S. Boiteux, Mathilde Briard, Thomas
Nothnagel, Barbara Michalik, and Young-Seok Kwon
Index 359
Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com
0 comments:
Post a Comment