Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective
Buku ini diterbitkan tahun 2007 oleh World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Washington DC. adalah buku Edsi Pertama.
Judul: Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective
Oleh: A project of World Cancer Research Fund International
Penerbit: World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Washington DC.
Tahun: 2007
Jumlah Halaman: 537 hal.
Penulis:
A project of World Cancer Research Fund International
Lingkup Pembahasan:
Bagian 1 - Latar Belakang mencakup pembahasan Bab 1 menunjukkan bahwa pola produksi dan konsumsi makanan dan minuman, aktivitas fisik, dan tubuh. Bab 2 menguraikan pemahaman saat biologi dari proses kanker, dengan perhatian khusus pada cara-cara yang pangan dan gizi, aktivitas fisik, dan komposisi tubuh dapat memodifikasi risiko kanker. Bab 3 meringkas jenis bukti bahwa Panel telah setuju relevan dengan pekerjaannya. Tidak ada studi tunggal atau jenis studi dapat membuktikan bahwa faktor apapun pasti penyebab dari, atau perlindungan terhadap penyakit apapun. Bagian 2 - Bukti dan Judgements Penilaian yang dibuat oleh Panel dalam Bagian 2 didasarkan pada independen yang dilakukan tinjauan sistematis literatur ditugaskan dari lembaga akademis di Amerika Serikat, Inggris, dan Eropa kontinental. Tujuh bab pada bagian ini menyajikan ukasan temuan ini. Penilaian Panel ditampilkan dalam bentuk matriks yang memperkenalkan lima bab ini.
Bab 4, yang pertama dan terpanjang bab dalam Bagian 2, yang bersangkutan dengan jenis makanan dan minuman. Temuan pada konstituen diet dan mikro (misalnya makanan mengandung serat makanan) diidentifikasi mana yang sesuai. Bab 5 dan 6 prihatin dengan aktivitas fisik dan dengan komposisi tubuh, pertumbuhan, dan perkembangan. Bab 7 merangkum dan bukti sebagai iterapkan untuk 17 situs kanker, dengan ringkasan singkat tambahan berdasarkan tinjauan narasi lima sistem tubuh lanjut dan situs kanker. Bab 8 mengidentifikasi apa aspek makanan, gizi, dan aktivitas fisik sendiri mempengaruhi risiko obesitas dan faktor yang terkait. Penghakiman, yang menyangkut biologi dan penentu terkait berat badan, kelebihan berat badan, dan obesitas, didasarkan pada lebih sistematis literatur review, diperkuat oleh proses pengetahuan fisiologis. Bab 9 Relevansi makanan, nutrisi, aktivitas fisik, dan komposisi tubuh untuk orang yang hidup dengan kanker, dan ke pencegahan kanker berulang. Bab 10, juga didasarkan pada tinjauan literatur sistematis, adalah ringkasan temuan laporan ahli dalam bidang ini. Isu-isu penelitian yang diidentifikasi dalam Bab 11 adalah, dalam pandangan Panel, jalan paling menjanjikan untuk mengeksplorasi pada memesan untuk memperbaiki pemahaman tentang hubungan antara makanan, nutrisi, aktivitas fisik, dan kanker, dan meningkatkan pencegahan kanker, seluruh dunia. Bagian 3 – Rekomendasi Bab 12, puncak dari proses lima tahun, tujuan kesehatan masyarakat Panel dan rekomendasi pribadi. Ini diawali dengan pernyataan dari prinsip-prinsip yang telah membimbing Panel dalam pemikirannya.
Tujuan dan rekomendasi didasarkan pada 'meyakinkan' atau 'kemungkinan' penilaian yang dibuat oleh Panel dalam bab-bab di Bagian 2. Bab 12 juga mencakup ringkasan bukti, pembenaran tujuan dan rekomendasi, dan panduan tentang bagaimana untuk mencapai mereka.
Daftar Isi:
Preface i v
Contents v i
Acknowledgements viii
Summary xiv
Introduction xxi i
■ PART ONE BACKGROUND 1
Chapter 1 International variations and trends 4
1.1 Food systems and diets throughout history 5
1.2 Foods and drinks, physical activity, body composition 11
1.3 Migrant and other ecological studies 22
1.4 Conclusions 25
Chapter 2 The cancer process 30
2.1 Basic concepts and principles 31
2.2 Cellular processes 32
2.3 Carcinogen metabolism 36
2.4 Causes of cancer 37
2.5 Nutrition and cancer 41
2.6 Conclusions 46
Chapter 3 Judging the evidence 48
3.1 Epidemiological evidence 49
3.2 Experimental evidence 52
3.3 Methods of assessment 55
3.4 Causation and risk 57
3.5 Coming to judgement 58
3.6 Conclusions 62
■ PART TWO EVIDENCE AND JUDGEMENTS 63
Chapter 4 Foods and drinks 66
4.1 Cereals (grains), roots, tubers and plantains 67
4.2 Vegetables, fruits, pulses (legumes), nuts, seeds, herbs, spices 75
4.3 Meat, poultry, fish and eggs 116
4.4 Milk, dairy products 129
4.5 Fats and oils 135
4.6 Sugars and salt 141
4.7 Water, fruit juices, soft drinks and hot drinks 148
4.8 Alcoholic drinks 157
4.9 Food production, processing, preservation and preparation 172
4.10 Dietary constituents and supplements 179
4.11 Dietary patterns 190
Chapter 5 Physical activity 198
Chapter 6 Growth, development, body composition 210
6.1 Body fatness 211
6.2 Growth and development 229
6.3 Lactation 239
Chapter 7 Cancers 244
7.1 Mouth, pharynx and larynx 245
7.2 Nasopharynx 250
7.3 Oesophagus 253
7.4 Lung 259
7.5 Stomach 265
7.6 Pancreas 271
7.7 Gallbladder 275
7.8 Liver 277
7.9 Colon and rectum 280
7.10 Breast 289
7.11 Ovary 296
7.12 Endometrium 299
7.13 Cervix 302
7.14 Prostate 305
7.15 Kidney 310
7.16 Bladder 312
7.17 Skin 315
7.18 Other cancers 318
Chapter 8 Determinants of weight gain, overweight, obesity 322
Chapter 9 Cancer survivors 342
Chapter 10 Findings of other report s 348
10.1 Method 349
10.2 Interpretation of the data 350
10.3 Nutritional deficiencies 350
10.4 Infectious diseases 351
10.5 Chronic diseases other than cancer 352
10.6 Cancer 355
10.7 Conclusions 358
Chapter 11 Research issues 360
■ PART THREE RECOMMENDATIONS 365
Chapter 12 Public health goals and personal recommendations 368
12.1 Principles 369
12.2 Goals and recommendations 373
12.3 Patterns of food, nutrition and physical activity 391
APPENDICES 395
Appendix A Project process 396
Appendix B The first WCRF/AICR Expert Report 398
Appendix C WCRF global network 400
Glossary 402
References 410
Index 506
Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com
0 comments:
Post a Comment