Worlds of Food Place, Power, and Provenance in the Food Chain
Buku ini diterbitkan tahun 2008 oleh Oxford University Press is, New York adalah buku edisi Pertama.
Judul: Worlds of Food Place, Power, and Provenance in the Food Chain
Oleh: Kevin Morgan, et al
Penerbit: Oxford University Press is, New York
Tahun: 2008
Jumlah Halaman: 242 hal.
Penulis:
Kevin Morgan, Terry Marsden, and
Jonathan Murdoch
Lingkup Pembahasan:
Buku membahas tentang dunia makanan,tempat, energi, dan Sumber makanan. Pembahasan itu meliputi 1) Jaringan, Konvensi, dan Daerah: teori 'Worlds of Food'; 2) Peraturan Dunia Agri-food: Politik, Power, dan Konvensi; 3) Geografi dari Agri-food; 4) Localized Kualitas di Tuscany; 5) California: The Worlds Paralel Rival Agri-food paradigm; 6) Komoditas Dunia di Wales; 7) Di luar tak bertempat foodscape: Place, Power, dan Provenance.
Daftar Isi:
List of Figures xii
List of Tables xiii
List of Abbreviations xv
Introduction 1
1. Networks, Conventions, and Regions: Theorizing ‘Worlds of Food’ 7
2. The Regulatory World of Agri-food: Politics, Power, and Conventions 26
3. Geographies of Agri-food 53
4. Localized Quality in Tuscany 89
5. California: The Parallel Worlds of Rival Agri-food Paradigms 109
6. The Commodity World in Wales 143
7. Beyond the Placeless Foodscape: Place, Power, and Provenance 166
References 198
Index 217
Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com
0 comments:
Post a Comment