Saturday, August 29, 2015

Biology of Apples and Pears






Biology of Apples and Pears
Buku Ini  diterbitkan tahun 2003  oleh  Cambridge University Press, New York adalah buku edisi Pertama.


Judul:  Biology of Apples and Pears
Oleh:  John E. Jackson
Penerbit:  Cambridge University Press, New York
Tahun: 2003
Jumlah Halaman:  501 hal.


Penulis:
John E. Jackson
memiliki banyak pengalaman dalam ilmu tumbuhan buah. Dia memegang posisi senior di Stasiun Penelitian East Malling dan ketua dari Orchard dan Perkebunan Sistem (High Density Tanam)
kelompok Masyarakat Internasional bekerja untuk Hortikultura Sains untuk bertahun-tahun. Baru-baru ini ia bertugas di pusat Penelitian Hortikultura, Marondera, Zimbabwe. Dia telah mengunjungi daerah buah tumbuh dan kuliah ke petani buah dan ilmuwan di 15 negara, mencakup empat benua. Dia telah menerbitkan banyak dalam literatur primer dan telah memberikan kontribusi untuk, diedit atau co-diedit banyak volume pada berbagai aspek pohon buah-buahan dan sistem perkebunan.



Lingkup Pembahasan:
Buku ini merupakan buku referensi yang komprehensif  berkaitan dengan semua aspek dari ilmu tentang buah-buahan di tingkat organ, pohon dan kebun. Buku ini memberikan informasi rinci  tentang propagasi, akar dan pertumbuhan tunas, efek batang bawah, pembangunan kanopi dalam kaitannya dengan orchard desain, berbunga, penyerbukan, set buah, pertumbuhan buah, faktor kualitas buah dan retensi kualitas di toko. Hal ini juga berkaitan dengan nutrisi mineral, hubungan air dan irigasi, penyakit dan hama, dan bioteknologi. Buku ini menekankan dasar ilmiah pohon modern dan manajemen kebun, dan penyimpanan buah. Ini menggambarkan perbedaan kultivar kunci dan fisiologi dan genetika, dan dampak lingkungan dan kultivar × interaksi lingkungan tropis dan subtropis serta kondisi zona sedang. Buku ini ditujukan  bagi petani buah, penyuluh, pemulia tanaman, bioteknologi dan penyimpanan dan perlindungan tanaman spesialis serta bagi para peneliti dan mahasiswa ilmu tentang buah-buahan dan hortikultura.

Daftar Isi:

 

Preface page xi
Acknowledgements xii
Introduction   1
The special characteristics of apple and pear production:
setting the scene for their scientific study    1
Recommended reading   3
References    3
1     The growing of apples and pears    4
    The history of apple and pear growing    4
    Trade in fresh apples    13
    Trade in pears    14
    Apple and pear products    14
    Climatic conditions in major centres of production    17
    Recommended reading   20
    References    20
2     Apples and pears and their relatives    22
    Taxonomy   22
    The place of cultivars in apple and pear production    27
    Apple scion cultivars   29
    Apple rootstocks   46
    Rootstock effects on scion performance    49
    Other characteristics of apple rootstocks    63
    Major apple rootstocks  68
    Pear scion cultivars    73
    Pear rootstocks   76
    References    77
3     Apple and pear root systems: induction, development, structure and function   84
    Introduction 84
    Root initiation 85
    Root growth of the rooted cutting and during tree establishment   99
    Orchard tree root systems 102
    Functions of roots  111
    Special features of apple and pear seedling roots 115
    References   116
4     The graft union, grafting and budding   126
    Introduction  126
    Formation of the graft union 126
    Union formation in T-budding and chip budding 129
    Incompatibility 131
    Double working   134
    Effects of temperature on grafting and budding 135
    Effects of height of budding or grafting on scion vigour and cropping  136
    Effects of interstocks on root and shoot growth and cropping   137
    References  138
5     Mechanisms of rootstock and interstock effects on scion vigour 141
    Introduction 141
    Mechanisms of rootstock and interstock effects on vigour 141
    Conclusions and comments 152
    Recommended reading 153
    References   153
6     The shoot system    157
    Introduction 157
    Buds 157
    Bud dormancy 160
    Dormancy through correlative inhibition 161
    Seasonal bud dormancy 171
    Shoot extension growth 187
    Water shoot growth 199
    Secondary thickening 199
    References  200
7     Leaves, canopies and light interception   210
    Leaf anatomy and morphology   210
    Leaf production and growth    213
    Leaf senescence and shed    218
    Individual tree and orchard leaf area   219
    Effects of light interception and of
    within-tree shade 221
    Shading by stems, fruits and leaves   223
    Canopy light interception and distribution   225
    References    233
8     Photosynthesis, respiration, and carbohydrate transport, partitioning and storage    237
    Introduction    237
    Photosynthesis   237
    Respiration  249
    Net CO exchange by canopies    253
    Source-sink relationships and carbohydrate partitioning   256
    Net carbon exchange and orchard productivity    260
    References    262
9     Flowers and fruits     268
    Juvenility    268
    Flowering    269
    Pollination    286
    Female flower fertility  292
    Fruit set    294
    Fruit growth    306
    Fruit skin colour, russet and cracking   317
    References    325
10     Eating quality and its retention     341
    Introduction    341
    Fruit sensory quality   341
    Changes during maturation and ripening   344
    Readiness for harvest   349
    Control of ripening and senescence    350
    Calcium and fruit eating-quality    358
    Calcium nutrition    362
    Other nutrients and fruit eating-quality 371
    Recommended reading  372
    References   373
11     Mineral nutrition  384
    Introduction    384
    Nutrient requirements    384
    Symptoms of deficiency or excess   387
    Nitrogen nutrition  389
    Phosphorus nutrition   394
    Potassium nutrition   395
    Calcium nutrition   396
    Magnesium nutrition  396
    Manganese nutrition  397
    Copper nutrition 398
    Boron nutrition   398
    Iron nutrition    399
    Zinc nutrition   401
    Effects of aluminium on nutrition   402
    Interactions between nutrients  404
    Orchard management and tree nutrition   404
    Recommended reading   409
    References   409
12     Water relations   415
    Introduction   415
    Soil water availability  416
    Evaporation and evapotranspiration 417
    Basic concepts in tree water relations   420
    Roots and tree water relations  422
    Stem water relations   426
    Leaf water relations   427
    Fruit water relations   433
    Integrated effects of water stress   435
    Irrigation   437
    Droughting   442
    Effects of flooding   442
    References    442
13     Diseases, pests, and resistance to these   448
    Introduction   448
    Virus and MLO diseases   448
    Bacterial disease   451
    Fungal diseases   456
    Pests   461
    Replant problems  463
    References   467
14     Biotechnology of apples and pears   473
    Propagation in vitro   473
    Genetic transformation   475
    Molecular markers  479
    References   479
    Cultivar Index   483
    General Index   485
   

Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com




Biology of Apples and Pears Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

0 comments:

Post a Comment