Coffee, Tea, Chocolate, and the Brain
Buku ini diterbitkan tahun 2004 oleh CRC Press LLC, London adalah buku edisi pertama.
Judul: Coffee, Tea, Chocolate, and the Brain
Oleh: Astrid Nehlig (Editor)
Penerbit: CRC Press LLC, London
Tahun: 2004
Jumlah Halaman: 228 hal.
Editor:
Astrid Nehlig, Phd., meraih gelar master dalam fisiologi dan dua Ph.D. Gelar dalam fisiologi
dan neurokimia fungsional dari Universitas ilmiah Nancy, Prancis. Dia merupakan direktur penelitian di Perancis Medical Research Institute, INSERM, di Strasbourg. Penelitian utamanya adalah tentang metabolisme otak, perkembangan otak, efek dari kopi dan kafein pada otak, dan epilepsi lobus temporal. Dia telah menulis atau turut menulis sekitar 200 artikel, buku, dan bab buku dan telah diundang untuk memberikan lebih dari 50 kuliah di pertemuan internasional dan pusat penelitian. Dia telah menerima beberapa hibah untuk karyanya, terutama dari Medis Research Foundation, NATO, dan perusahaan swasta, dan 2002 penghargaan dari Amerika Epilepsi Society.
Dr. Nehlig telah menghabiskan dua tahun di Amerika Serikat bekerja di sebuah neuroimaging sangat diakui laboratorium di Institut Nasional untuk Kesehatan Mental di Bethesda, Maryland. Dia telah memimpin Tim peneliti INSERM dari 10 sampai 15 orang selama 20 tahun, sehingga pendidikan lebih dari 15 Ph.D. siswa dan beberapa rekan-rekan postdoctoral. Dia berada di dewan editorial internasional
majalah Epilepsia dan merupakan anggota dari komisi neurobiologi dari International League
Against Epilepsy and of the French Society of Cerebral Blood Flow and Metabolism. Dia juga penasihat ilmiah dari PEC (Fisiologis Pengaruh Kopi), Asosiasi Ilmiah Eropa Industri Kopi. Dia bertindak sebagai ahli untuk berbagai jurnal ilmiah dan internasional masyarakat, seperti NATO, Inggris Wellcome Trust, dan Australia Medical Research Institute.
Lingkup Pembahasan:
Buku ini adalah yang kedua dalam seri "Nutrisi, Brain dan Behavior." Tujuan dari seri ini adalah untuk menyediakan forum dimana dasar klinis dan ilmuwan dapat berbagi pengetahuan dan perspektif mereka mengenai peran gizi dalam fungsi otak dan perilaku. Luas dan keragaman topik dibahas dalam buku ini membuatnya menarik bagi spesialis yang bekerja berkaitan dengan kopi / kafein / teh / coklat
penelitian, ahli gizi dan dokter, dan untuk siapa saja yang tertarik dalam memperoleh informasi yang obyektif pada konsekuensi dari konsumsi kopi, teh, dan cokelat pada otak.
Sebagai bagian dari seri ini pada gizi, otak, dan perilaku, buku ini membawa informasi baru untuk masalah lama yang diperdebatkan dari efek negatif menguntungkan dan mungkin pada otak dari konsumsi kopi, teh, atau cokelat. Sebagian besar buku ini dikhususkan untuk efek kopi atau kafein, yang merupakan mayoritas dari literatur dan penelitian tentang topik ini. Banyak sedikit yang diketahui tentang unsur lain dalam kopi panggang atau tentang efek teh atau cokelat pada otak.
Dalam buku ini, kita telah memilih spesialis dunia untuk memperbarui pengetahuan kita tentang efek ini
tiga methylxanthine-mengandung zat. Bersama-sama dengan koleksi data pada efek kopi dan kafein pada tidur, kognisi, memori dan kinerja, dan suasana hati, buku ini berisi informasi spesifik tentang jalan baru penelitian, seperti efek kafein pada penyakit Parkinson, iskemia, dan kejang, dan efek sebagian besar tidak diketahui dari asam chlorogenic ditemukan dalam kopi. Efek kafein pada sumbu stres dan perkembangan otak juga diperbarui.
Akhirnya, potensi kecanduan kopi, kafein, dan cokelat diperdebatkan, serta kedua mungkin sakit kepala-merangsang efek konsumsi coklat dan efek mengurangi kafein pada berbagai jenis sakit kepala.
Daftar Isi:
Chapter 1 Mechanisms of Action of Caffeine on the Nervous System
John W. Daly and Bertil B. Fredholm
Chapter 2 Effects of Caffeine on Sleep and Wakefulness: An Update
Jan Snel, Zoë Tieges, and Monicque M. Lorist
Chapter 3 Arousal and Behavior: Biopsychological Effects of Caffeine
Barry D. Smith, Amanda Osborne, Mark Mann, Heather Jones, and Thom White
Chapter 4 Coffee, Caffeine, and Cognitive Performance
Jan Snel, Monicque M. Lorist, and Zoë Tieges
Chapter 5 Effects of Coffee and Caffeine on Mood and Mood Disorders
Miguel Casas, Josep Antoni Ramos-Quiroga, Gemma Prat, and Adil Qureshi
Chapter 6 Age-Related Changes in the Effects of Coffee on Memory and Cognitive Performance
Martin P. J. van Boxtel and Jeroen A. J. Schmitt
Chapter 7 Neurodevelopmental Consequences of Coffee/Caffeine Exposure
Tetsuo Nakamoto
Chapter 8 Caffeine’s Effects on the Human Stress Axis
Mustafa al’Absi and William R. Lovallo
Chapter 9 Dependence upon Coffee and Caffeine: An Update
Astrid Nehlig
Chapter 10 Caffeine and Parkinson’s Disease
Michael A. Schwarzschild and Alberto Ascherio
Chapter 11 Caffeine in Ischemia and Seizures: Paradoxical Effects of Long-Term Exposure
Astrid Nehlig and Bertil B. Fredholm
Chapter 12 Caffeine and Headache: Relationship with the Effects of Caffeine on Cerebral Blood Flow
Astrid Nehlig
Chapter 13 Cerebral Effects of Noncaffeine Constituents in Roasted Coffee
Tomas de Paulis and Peter R. Martin
Chapter 14 Can Tea Consumption Protect against Stroke?
Astrid Nehlig
Chapter 15 The Biology and Psychology of Chocolate Craving
David Benton
Chapter 16 Is There a Relationship between Chocolate Consumption and Headache?
Lidia Savi
Berminat?
Email: zanetapm@gmail.com
0 comments:
Post a Comment